Garantir o planejamento, a execução e o controle da produção alimentar no restaurante, assegurando que os alimentos sejam preparados de acordo com os padrões nutricionais, de segurança alimentar e de qualidade exigidos. - Controle de Qualidade e Segurança Alimentar:Monitorar os processos de preparação, manipulação e armazenamento de alimentos, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar e vigilância sanitária (ANVISA). Realizar auditorias de qualidade e controle de higiene no…